北欧の布あそび

ニンジンがすき

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息子はニンジンが大好き。そしてオレンジも大好き。
その二つを組み合わせたサラダはもちろん大好きです。

このニンジンサラダは色もきれいだし、なんといっても脂っこいお肉料理にはもってこいの付け合わせになるので簡単でちょくちょく作ります。
オレンジの皮をむくところが少し面倒ですが・・・。

このサラダはスウェーデン人の友人のお宅に遊びに行ったときにサーブしてくれてそのまま活用させてもらっています。
その時もやはりこってりした料理(たらのブルーチーズ焼き)に合わせていてとてもおいしかったです。
少し味付けをしたい方はオリーブオイル・酢・塩・こしょうを少々。
メインのお料理にしっかりした味が付いているときはそのままでも十分おいしいですよ。

コツは生のニンジンをチーズおろし器ですることぐらいですかね~。

スウェーデン人はほんとニンジン好きな人が多く、ランチにも生のニンジンをよくもってきています。
マクドナルドのサイドメニューにも確か生のベビーキャロット一袋かポテトかを選べるようになっていたはずです・・・。
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by rosagris | 2011-05-13 19:14 | 料理

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