北欧の布あそび

ヤンソンさんの誘惑

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みなさん、「ヤンソンさんの誘惑」ってご存じですか?
これはスウェーデンで一番有名な家庭料理ではないでしょうか。
じゃがいもとスウェーデン製のアンチョビを使ったお料理ですが、このスウェーデン製のアンチョビというのが味の決め手です。イタリアのアンチョビのように塩がきつくなくて、その代わりに酸味があります。カンのデザインもかわいいんですよ~。


いつもは洋裁教室のランチメニューはその時々によってこちらの都合でおまかせさせていただいているのですが、今回はクリスマス前ということもあり、この「ヤンソンさんの誘惑」をランチにしようと思っています。
スウェーデンではクリスマスに「JULBOAD(ユールボード)」といってこちらでいうバイキング形式のご飯を食べます。それに絶対に欠かせないのがこの「ヤンソンさんの誘惑」と「ショットブラー(肉団子)」。
これも各々の家庭によって作り方はちがうと思いますが、肉団子にかけるソースがとっても特徴があっておいしいんですよ。

すこーしだけですが北欧のクリスマスをおすそ分けできたらと思っています。

スウェーデンの家庭料理に興味あるわ~って方、いらしたらぜひ遊びに来てくださいね。

ワークショップ内容:カードケース(定員6名)
日時:2010年12月14日(火)
費用:1800円(材料費・ランチ代込)
*初心者さん大歓迎です。(若干名空きがあります。)
*人数がオーバーになった場合、他の日程を新しく組むことも可能ですのでまずはお問いわせくださいませ。

また1から洋裁を始めたい方も随時募集中です。
こちらもお問い合わせよりお願いします。

http://knyta.jp/
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by rosagris | 2010-12-08 11:18 | お知らせ

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